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網傳常飲純凈水易致軟骨病　食品**專家幫你解“水惑”

來源：燕趙都市報

核心提示：“純凈水沒有營養，易得軟骨病”，“桶裝、瓶裝水久置，亞硝酸鹽量增加數倍易致癌”，“常喝桶裝、瓶裝水體液變酸”……近日，一則標題為《自來水驚魂》的消息在微信朋友圈中傳播。純凈水、礦泉水到底是什么水？密封包裝是否會影響水質？市面上銷售的飲用水能否長期**飲用？燕趙都市報記者請專家為您一一解答。

“純凈水沒有營養，易得軟骨病”，“桶裝、瓶裝水久置，亞硝酸鹽量增加數倍易致癌”，“常喝桶裝、瓶裝水體液變酸”……近日，一則標題為《自來水驚魂》的消息在微信朋友圈中傳播。純凈水、礦泉水到底是什么水？密封包裝是否會影響水質？市面上銷售的飲用水能否長期**飲用？燕趙都市報記者請專家為您一一解答。

疑問：常喝純凈水會得軟骨病？

回應：此說法無根據，人體吸收微量元素并非只靠飲水

傳言：上海一對夫婦生下一男嬰，孩子一直飲用純凈水，3年后得了軟骨病，且智商不發育。權威專家表示，一切都是純凈水惹的禍。自此以后，上海市政府強調中小學生一律禁止飲用純凈水。

記者咨詢了河北農業大學食品**專家崔同教授。崔教授表示，純凈水主要是提供人體所需的體液。日常生活中，人體攝入營養物質的主要途徑為飲食，水只是其中之一，且占比不大，多種食物如蛋類、魚類、動物肉類等均含豐富的鈣磷等元素。得不到其他途徑補充微量元素的極端情況一般不存在。

燕趙都市報記者搜索文中案例后發現，上海市曾規范全市中小學校校園飲用水供水模式，并無禁止飲用純凈水一說。

疑問：密封水久置會老化，亞硝酸鹽量倍增易致癌？

回應：水不存在老化問題，密封水不會致癌

傳言：市面上售賣的桶裝或瓶裝水，從出廠到飲用要存放相當長一段時間，但飲用水被靜止狀態存放超過3天就會衰老成為老化水，亞硝酸鹽量增加數倍，易致癌，不宜飲用。

崔同教授介紹，水不含有機物，不存在老化問題，純凈水本身并不含亞硝酸鹽或者是硝酸鹽，并不存在致癌一說。礦泉水含有某些對人體有益的礦質元素，但和致癌無關。

保定供水總公司旗下寶水飲用水公司工作人員介紹，依照飲用純凈水國家標準GB17323與飲用天然礦泉水國家標準GB8537，飲用水中含有有害的微量元素不能超過界限。國家標準GB7718則明確規定了這類產品的保質期與儲存條件。一般情況下，未開封的水可以保存3個月，開封后的水*好在半個月內喝完。

此外，高溫條件下，即使合格的塑料瓶也會出現塑料高分子材料的降解，產生小分子有機物在熱水中溶解，長期飲用有害健康，因此應按條件儲存。

疑問：常喝桶裝、瓶裝水體液變酸？

回應：體液PH值受外界影響較小

傳言：常喝桶裝、瓶裝水體液變酸。

崔同教授稱，所謂水的酸堿度，其實是測氫離子的濃度。水進入人體經過胃液調酸、腸道吸收，并不會改變臟器和組織的PH值。盡管人體在不斷產生和攝取酸堿類物質，但是體液PH值并不發生明顯變化。一方面，人體體液是一個緩沖體系，PH值受外界影響較小；另一方面，肺和腎的調節作用會減輕PH值的顯著變化。對人體來說，本質上喝水都是補充H2O，長期飲用純凈水并不會導致體液越來越酸。

小貼士

飲用水種類知多少

純凈水：通過電滲析法、離子交換、蒸餾法及反滲透技術凈化原水而得，去除了水中的重金屬、三氯甲烷、有機物、放射性物質、微生物等。

自來水：是指水廠將江河、湖泊的淡水經過“混凝、沉淀、過濾、**”等凈水工序，*后由機泵通過輸配水管道供給用戶的水，占目前居民飲用水的大多數。

飲用天然礦泉水：從地下深處自然涌出或經鉆井采集，含有一定量的礦物質、微量元素或其他成分。

礦物質水：是在純凈水的基礎上人工添加硫酸鎂、氯化鉀等人體必需礦物元素的飲用水。

崔同教授提醒，從衛生角度和對人體健康的角度來看，自來水都較為正常且中和。雖然生活中礦泉水、純凈水較為普及，但不能完全取代自來水。