用玉米淀粉給木耳增重，蒙騙消費者。日前，齊齊哈爾市鐵鋒公安分局鐵鋒派出所打掉了一個非法加工木耳的黑窩點。該窩點日均銷售木耳達2000斤以上，生產(chǎn)出的木耳銷往縣級城市的中、小飯店。

12月2日，齊齊哈爾市鐵鋒公安分局接到群眾舉報：鐵鋒區(qū)新發(fā)村有人加工“黑木耳”。接到報警后，民警來到新發(fā)村木耳黑加工點所在的一農(nóng)家院。院內(nèi)一男一女正向鍋內(nèi)放泡發(fā)好的木耳,還用鐵鍬向鍋內(nèi)摻玉米淀粉，一轉(zhuǎn)眼滿滿一鍋木耳就被“喂飽”了，二人正準備生火時，被民警逮了個正著。

隨后，民警在靠近大門一側(cè)的庫房內(nèi)，查獲了數(shù)十袋未經(jīng)加工和用于加工木耳的玉米淀粉。院內(nèi)兩間平房的屋頂上還晾曬著加工好的木耳。

夫妻二人來自河南，是此處黑窩點的老板。二人交代，他們先以每斤14元至19元不等的價格購進木耳，再購買食用玉米淀粉，然后將泡發(fā)好的木耳和玉米淀粉按照比例攪拌，用大鐵鍋慢熬，使木耳充分吸收玉米淀粉，之后再晾干。這樣，每10斤的木耳經(jīng)過晾曬后，可增重4到5斤，然后再將木耳銷售到齊齊哈爾市周邊市縣的中小飯店，獲取暴利。

據(jù)警方調(diào)查，該黑窩點自去年3月至今，平均每天銷售2000斤木耳。僅9月1日，日銷售量達到了2285斤。

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上等木耳烏黑光潤，背面呈灰色；用手摸時較為干燥，分量也輕；聞上去有一股天然的清香；在煮食前，吸水后膨脹性良好；劣質(zhì)木耳其朵片之間往往都粘在一起，用手摸會有潮濕感，且分量較重，形狀較細碎，聞上去有一股霉味。劣質(zhì)木耳味道有異，如帶咸味，可能被鹽水泡過；有甜味，可能被糖精拌過；有澀味，用礬水泡過；有油煙味，加工時可能使用了鍋底灰。