國(guó)家質(zhì)檢總局去年底發(fā)布新規(guī)要求“2011年3月1日起，未能重新獲得生產(chǎn)許可的乳制品企業(yè)將被要求停止生產(chǎn)。”目前大限將至,但僅三分之一的企業(yè)完成新核查。為此，質(zhì)檢總局昨日宣布，乳制品生產(chǎn)許可證重新審查工作完成時(shí)限將由原計(jì)劃的3月1日相應(yīng)順延至3月底。

　　去年11月1日，國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布規(guī)定要求相關(guān)乳品企業(yè)于2010年12月31日之前重新提出生產(chǎn)許可申請(qǐng)。此前規(guī)定指出，至2011年3月1日起，凡未重新獲得生產(chǎn)許可的，依法停止生產(chǎn)乳制品及嬰幼兒配方乳粉等產(chǎn)品。根據(jù)新規(guī)定,乳制品生產(chǎn)企業(yè)必須配備相應(yīng)檢測(cè)設(shè)備,對(duì)三聚氰胺和食品添加劑等64項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行自檢。

　　昨日質(zhì)檢總局表示，由于企業(yè)審核清理工作面廣量大，為保證工作質(zhì)量，嚴(yán)格把關(guān)，工信部、發(fā)改委、質(zhì)檢總局在報(bào)請(qǐng)國(guó)務(wù)院食品**委員會(huì)同意后，將完成時(shí)間進(jìn)行了調(diào)整。質(zhì)檢總局透露，生產(chǎn)許可證的重新審查工作現(xiàn)在正有序進(jìn)行。截至目前，三分之一企業(yè)完成了重新核查工作。

　　該部門已要求對(duì)各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門加快工作進(jìn)度，對(duì)已經(jīng)獲得生產(chǎn)許可證的乳品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格進(jìn)行重新審核，確保今年3月底完成乳品企業(yè)生產(chǎn)許可重新審查工作。對(duì)達(dá)不到規(guī)定要求的企業(yè)，依法撤銷生產(chǎn)許可證。

　　據(jù)悉，3月中旬起，質(zhì)檢總局將派出督導(dǎo)組，對(duì)國(guó)內(nèi)各地乳品生產(chǎn)許可重新審查工作進(jìn)行督導(dǎo)檢查。這項(xiàng)工作完成后，該局將向公眾發(fā)布重新審查結(jié)果。【質(zhì)檢總局：三月底前完成重新審查乳品企業(yè)生產(chǎn)許可】

　　■ 市場(chǎng)現(xiàn)狀

　　新規(guī)提高乳企門檻小企業(yè)或遭“清洗”

　　本報(bào)訊（記者李靜）昨日，伊利、雅士利等國(guó)內(nèi)大型乳制品加工企業(yè)均向本報(bào)表示已經(jīng)重新申請(qǐng)了許可證。但業(yè)內(nèi)人士指出，新規(guī)提高了乳企門檻，小乳品廠或遭“清洗”。

　　大企業(yè)多可過(guò)關(guān)

　　對(duì)于國(guó)家的新規(guī)定，昨日一家在國(guó)內(nèi)發(fā)展的外資大企業(yè)乳品部相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)本報(bào)記者表示，他所在的企業(yè)前天已經(jīng)換發(fā)新“QS”（食品生產(chǎn)許可證標(biāo)志）。國(guó)家的這個(gè)規(guī)定，使企業(yè)的成本增加了很大一部分，資金不雄厚的小企業(yè)基本上難以繼續(xù)生存。

　　“為了重新申請(qǐng)生產(chǎn)許可證，我們企業(yè)新購(gòu)置了100多萬(wàn)的設(shè)備。”上述負(fù)責(zé)人說(shuō)，“而且，根據(jù)質(zhì)檢總局的*新要求，增加的檢驗(yàn)項(xiàng)目，需要增加300萬(wàn)-400萬(wàn)的檢測(cè)費(fèi)，因?yàn)橛行╉?xiàng)目需要送外檢，我們自己不能做。”

　　昨日，伊利、雅士利等國(guó)內(nèi)大的乳制品加工企業(yè)均向本報(bào)表示，已經(jīng)向國(guó)家重新申請(qǐng)了生產(chǎn)許可證，并為此購(gòu)置了新的設(shè)備。“國(guó)家規(guī)定的乳制品企業(yè)重新申請(qǐng)生產(chǎn)許可證，可以借此機(jī)會(huì)淘汰一部分小的乳制品生產(chǎn)企業(yè)，起到凈化市場(chǎng)的作用。”雅士利負(fù)責(zé)人昨日表示，“這次新規(guī)對(duì)企業(yè)增加設(shè)備、能源硬件指標(biāo)和專業(yè)人員配備等軟件指標(biāo)，都提高了門檻，行業(yè)內(nèi)會(huì)有一部分小企業(yè)達(dá)不到要求而退出。”【地方乳業(yè)生存樣本：以資本換資源】

　　小型乳企或遭淘汰

　　對(duì)此，昨日有業(yè)內(nèi)人士指出，我國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)在經(jīng)歷了幾年的**之后，乳企的利潤(rùn)越來(lái)越薄了，面對(duì)這次重新提出生產(chǎn)許可申請(qǐng)所增加的成本，企業(yè)也只能寄希望于進(jìn)一步擴(kuò)大自己產(chǎn)品的市場(chǎng)份額。

　　“除了蒙牛、伊利、三元、光明之外，其他的內(nèi)資小乳品廠，我認(rèn)為大多夠嗆。”上述業(yè)內(nèi)人士表示，“總之這次是清理，不殺掉一批，國(guó)家是不會(huì)收手的。”

　　據(jù)《半島都市報(bào)》報(bào)道，目前青島乳制品企業(yè)的集中地萊西已經(jīng)出現(xiàn)了“奶業(yè)變局”，青島部分乳企因檢測(cè)嚴(yán)格而停產(chǎn)。

　　乳業(yè)專家王丁棉昨日預(yù)計(jì)，國(guó)內(nèi)會(huì)有20%至25%的乳企被淘汰，有的地方淘汰率會(huì)達(dá)到40%，如云南、甘肅這些小乳企比較多的地方。

　　“這次可以稱之為國(guó)家對(duì)整個(gè)乳業(yè)的清洗行動(dòng)，淘汰了一批高耗能、落后的企業(yè)。但有些企業(yè)產(chǎn)能小，并不代表產(chǎn)品質(zhì)量不達(dá)標(biāo)，如在甘肅，有些企業(yè)在當(dāng)?shù)厥怯幸欢ㄖ鹊模褪且驗(yàn)楫a(chǎn)能不達(dá)標(biāo)被淘汰掉，很可惜。”王丁棉說(shuō)。【中國(guó)乳企之困：利潤(rùn)薄 出事多】

　　■ 鏈接

　　乳品協(xié)會(huì)：目前市場(chǎng)上沒(méi)有“皮革奶”

　　本報(bào)訊（記者李靜）針對(duì)近日廣受關(guān)注的“皮革奶”，昨日中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)公開(kāi)發(fā)文表示，目前市場(chǎng)上沒(méi)有“皮革奶”是可信的。

　　中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)表示，近日網(wǎng)上盛傳“革皮水解蛋白奶”再現(xiàn)，盡管有關(guān)監(jiān)管部門很快發(fā)布信息予以澄清，但仍然有些人不相信。經(jīng)組織專家分析并核查有關(guān)部門持續(xù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，我們認(rèn)為，目前市場(chǎng)上沒(méi)有“革皮蛋白奶”是可信的。

　　中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人昨日表示：“皮革奶的問(wèn)題，企業(yè)沒(méi)有添加動(dòng)機(jī)，目前我國(guó)原奶質(zhì)量普遍較好，按照現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)，都可以滿足生產(chǎn)企業(yè)的需求，用不著添加違禁物質(zhì)來(lái)彌補(bǔ)蛋白不足、蒙混過(guò)關(guān)。”

　　此外，該負(fù)責(zé)人表示，目前政府對(duì)于在食品中添加非食用物質(zhì)犯罪行為打擊很嚴(yán)厲，企業(yè)收奶批批檢驗(yàn)，摻假一旦被查出，將受到嚴(yán)處，違法風(fēng)險(xiǎn)很大。

　　“將皮革奶列入監(jiān)測(cè)范圍，是為了防患于未然。”該負(fù)責(zé)人稱，“農(nóng)業(yè)部門在對(duì)生乳的日常監(jiān)測(cè)中，‘革皮水解物’是監(jiān)測(cè)的內(nèi)容之一，除此之外還對(duì)其他一些曾經(jīng)上過(guò)黑名單的違法添加物同時(shí)監(jiān)測(cè)，但監(jiān)測(cè)不等于是添加了這種物質(zhì)。